Nadívaná krůtí prsa

Časová náročnost: 120/90 minut, 6 porcí

Ingredience:

Na meruňkovou hmotu

  • 1 cibule
  • 120 g nakrájených sušených meruněk
  • 1 polévková lžíce másla
  • 50 ml suchého sherry
  • sůl
  • cayennský pepř

Na krůtí prsa

  • 1 zpracované krůtí prso

Na zeleninu

  • 1 kg mrkve na silná kolečka
  • 2 svazky jarní cibulky (à 150 g) na
  • tenké kroužky
  • pepř

Na nádivku

  • 100 g tvarohového sýru, tučného
  • 1 čajová lžička medu
  • 100 g anglické slaniny, na plátky
  • Na orestování
  • 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje

Na šťávu z pečeně

  • 100 ml suchého sherry
  • 100 ml slepičího vývaru
  • 100 g smetany
  • 30 ml suchého sherry
  • 1 polévková lžíce vody
  • 1 polévková lžíce potravinářského škrobu

Postup:

  1. Cibuli a meruňky smícháme v napařovací misce s plným dnem s máslem, sherry, solí, cayennským pepřem a připravujeme podle 1. kroku přípravy. Krůtí prsa nakrájíme tak, aby vznikl co největší plochý plátek masa.
  2. Paličkou na maso v potravinářské fólii rozklepeme, osolíme a opepříme. Mrkev a jarní cibulky vložíme do napařovací misky s plným dnem, osolíme a opepříme.
  3. Meruňkovou hmotu necháme mírně vychladnout, smícháme s tvarohovým sýrem, ochutíme solí, cayennským pepřem a medem.
  4. Natřeme na pečínku, kterou obložíme plátky slaniny. Pečínku srolujeme, svážeme kuchyňskou nití a ze všech stran prudce orestujeme v rozpáleném slunečnicovém oleji.
  5. Nadívaná krůtí prsa položíme na zeleninu v napařovací misce. Šťávu z pečeně zalijeme sherry a slepičím vývarem, nalijeme na zeleninu a připravujeme podle 2. kroku přípravy.
  6. Šťávu z pečeně nalijeme do hrnce, přidáme smetanu a přivedeme k varu. Necháme 5 minut povařit, ochutíme solí, pepřem a sherry. Potravinářský škrob rozmícháme s vodou a omáčku tím zahustíme.

Příslušenství:

  • 2 napařovací misky s plným dnem
  • potravinářská fólie
  • kuchyňská nit
  • palička na maso
  • Recept od Miele z parní trouby

www.miele.cz

LUISA SPAGNOLI

VEVA PLUS - ŠKOLITEL

Nezapomínáte na školení BOZP a požární ochrany??? 

Víte, že většina z nás má povinnost absolvovat toto školení pravidelně?

Vyvarujte se případným problémům a pokutám!

Rozklikněte a hned budete vědět jak na to!

Anketa
BLOG: PARAEVROPSKÁ CESTA

Můj projekt PARAEVROPSKÁ CESTA:

21.3.2019 jsem odstartovala svůj cestovatelský projekt výletem do Vídně. Chtěla jsem navštívit všechna hlavní města zemí, která leží v Evropě, ale netušila jsem, že zakrátko bude pozastaven. Projekt jsem změnila s ohledem na zněny, které přinesla pandemie a do projektu zařadím všechny své cesty po světě, i ty do Brna. Na poslední výpravu jsem se vydala s mojí Zuz letos červenci. Bergamo, Milano a italský venkov. Bohužel 3. den večer naše cesta skončila… Zuza si zlomila nohu.

Kdo jsem?

Jsem novinářka, sociálně-právní poradce, lektorka, psychoterapeutka, máma, kamarádka, ale nikdy jsem nebyla cestovatelka. Cestování vždy bylo bohužel na samém okraji mého žebříčku aktivit, bylo prostě zbytné. Přišel čas to změnit! Cestuji podle finančních možností, ale zážitky se koupit nedají, ty fakt musíte zažít a nepotřebujete nijak velký rozpočet, podstatné je si to užít!

Lenka Žáčková

21.3. 2019 jsem se vydala do Vídně.

 

PALEC NAHORU PRO VŠECHNY ODPOVĚDNÉ!

Facebook

POČASÍ
Návštěvnost
TOPlist
JDI nahoru