Kuchařka Sous-vide od Miele: Vanilkové krevety

Časová náročnost: 30 minut

Suroviny na 2 porce:

• ½ vanilkového lusku
• 8 krevet (à 14 g), zpracovaných
• ½ ČL růžového pepře nahrubo rozdrceného
• ¼ ČL mořské soli
• 50 g smetany

Příslušenství:

vakuovací sáček, rošt

Příprava:

1. Vanilkový lusk podélně rozpůlíme a vyškrábeme dřeň. Dřeň a lusk s ostatními přísadami dáme do vakuovacího sáčku a vakuujeme dle nastavení.
2. Vakuovací sáček na roštu vložíme do ohřevného prostoru a připravujeme podle nastavení.
3. Krevety vyjmeme z vakuovacího sáčku a podáváme.

Nastavení:

Vakuovací stupeň: 2

Provozní způsoby: Sous-vide

Teplota: 56 °C

Doba trvání programu: 20 minut

Úroveň: 2

Více informací naleznete na stránkách Miele: www.miele.cz