Hledáte zdravý, nenáročný a chutný recept, který si zamilují vaše děti? Vyzkoušejte křupavé stripsy z aljašské tresky – lehký a výživný pokrm, který potěší malé i velké strávníky.
Treska je lehce stravitelná ryba s jemnou chutí a nízkým obsahem tuku. Je bohatá na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, které posilují imunitu a podporují zdravý vývoj mozku a zraku. V kombinaci s batátovými hranolky tvoří vyvážený a lahodný pokrm, který zasytí a zároveň nezatíží dětské bříško. Příprava je navíc jednoduchá, takže je ideální volbou pro rychlý oběd nebo večeři.
3 porce
Příprava: 45 minut
Ingredience na stripsy:
- 1 balení filé z aljašské tresky Mylord Premium
- 1 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 5 lžic jemné strouhanky
- ½ lžičky sladké papriky
- Špetka soli
- Olivový olej na potření
Ingredience na hranolky:
- 2 střední batáty
- 1 lžíce olivového oleje
- Špetka soli
- Špetka sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
Ingredience na dip:
- Bílý jogurt
- Citronová šťáva
- Pažitka
Postup:
- Nejprve si připravte suroviny. Rozmrazené filé osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na užší plátky (stripsy). Batáty oloupejte a nakrájejte na hranolky.
- Předehřejte si horkovzdušnou troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem. Hranolky promíchejte s olivovým olejem, solí a bylinkami. Poté je rozprostřete na plech tak, aby se nepřekrývaly. Pečte zhruba 25-30 minut.
- Mezitím si připravte tři misky – do první dejte mouku a špetku soli, do druhé přidejte rozšlehané vejce a do třetí nasypte strouhanku smíchanou se sladkou paprikou.
- Stripsy obalte v mouce, poté ve vejci, a nakonec ve strouhance. Obalené je položte na plech vyložený pečicím papírem a lehce je potřete olivovým olejem.
- Vložte do trouby a pečte cca 15 minut. V polovině pečení můžete stripsy otočit.
- Na závěr si připravte dip. Smíchejte bílý jogurt, citronovou šťávu a nasekanou pažitku.
Tipy:
- Pro extra křupavé stripsy můžete použít kukuřičné lupínky. Stačí je rozdrtit v sáčku nebo mixéru a smíchat s trochou bylinek.
- Pokrm můžete servírovat i s čerstvou zeleninou nebo s kečupem, který lze použít místo jogurtového dipu.
Další možnosti:
- Pokud máte rádi klasičtější verzi, stripsy lze osmažit na pánvi na středně rozpáleném oleji (stačí zhruba 3 minutky z každé strany) a podávat s bramborovými hranolky.
- Chcete-li zdravější variantu, stripsy můžete připravit v horkovzdušné fritéze. Během smažení lze využít až o 90 % méně tuku a tím snížit kalorickou hodnotu jídla až o polovinu.
Dobrou chuť vám přeje www.mylord-premium.cz
.jpg)
