Lehký a osvěžující drink, který dokáže zpříjemnit den. Takový je spritz, symbol moderní aperitivo kultury a jeden z nejoblíbenějších koktejlů současnosti. Kombinace nahořklého likéru, šumivého vína a sody zažívá novou vlnu popularity a posouvá se směrem k lehčím a svěžejším chutím. Značky Lillet a Ramazzotti přinášejí moderní interpretace spritzu, od jemně ovocných až po výrazně citrusové, včetně nealkoholické varianty.
Lillet Rosé
Lillet Rosé se vyrábí v Maison Lillet v malé vesničce Podensac jižně od Bordeaux, kde tento francouzský aperitiv vzniká již od roku 1872. Tradiční tajná receptura stojí na pečlivém spojení vína a ovocných macerátů. Po smíchání všech složek se směs nechává šest měsíců zrát a výsledkem je aromatizované víno s typickou svěžestí a jemným hořkosladkým charakterem, které se skvěle hodí jako základ moderního spritzu.
Lillet Rosé Spritz
- 4 cl Lillet Rosé
- 8 cl toniku
- plátek grapefruitu
Do vinné sklenice plné ledu nalijte Lillet Rosé a tonik v poměru 1:2, jemně promíchejte a vložte plátek grapefruitu, který podtrhne jemný hořkosladký charakter spritzu.
Ramazzoti Limoncello
Ramazzotti Limoncello je tradiční italský likér vyráběný z citronů dozrávajících na slunných plantážích jižní Itálie, především v okolí města Sorrento. Díky tomu získává svou typickou jasně žlutou barvu a charakteristickou sladkokyselou chuť. Tradičně se podává jako digestiv na ledu, stále častěji je ale oblíbený i jako variace na osvěžující spritz.
Limoncello Spritz
- 4 cl Ramazzotti Limoncello
- 6 cl prosecco D.O.C.
- 2 cl sody
- plátek citronu
Ramazzotti Limoncello nalijte do sklenice naplněné ledem, dolijte proseccem a sodou a jemně promíchejte. Plátek citronu doladí svěží sladkokyselé tóny spritzu.
Ramazzotti Aperitivo Arancia 0.0%
Ramazzotti Arancia 0.0% je nealkoholický aperitiv inspirovaný staletou tradicí italské značky Ramazzotti. Vzniká z pečlivě vybraných extraktů z pomeranče a bergamotu a zaujme harmonickou chutí šťavnatých, na slunci dozrávajících citrusů doplněnou jemnými bylinnými tóny. Výsledkem je svěží chuť bez alkoholu, ale s plným charakterem. Hodí se jako samostatný aperitiv i jako základ autentického spritzu bez alkoholu.
Arancia 0.0 % Spritz
- 4 cl Ramazzotti Arancia 0.0%
- 8 cl toniku nebo sody
- plátek pomeranče
Do sklenice naplněné ledem nalijte Ramazzotti Arancia 0.0% a dolijte dle chuťových preferencí sodou nebo tonikem. Jemně promíchejte a vložte plátek pomeranče, který spritzu dodá citrusové aroma a podtrhne jeho hořkosladký charakter.
TIP: Jak na dokonalý spritz
„Spritz je oblíbený nejen pro svou svěží chuť, ale i jednoduchou přípravu. Pár detailů rozhoduje o tom, jestli bude jen dobrý, nebo opravdu dokonalý,“ říká Jiří Richter, ambasador společnosti Pernod Ricard Czech Republic.
Správná sklenice – zvolte velkou sklenici, ideálně vinného typu, která pomůže rozvinout aroma i celkový chuťový profil.
Hodně ledu – sklenice by měla být až po okraj naplněna ledem, aby si spritz udržel ideální teplotu a svěžest.
Jemné promíchání – stačí jen lehce spojit ingredience, aby si drink zachoval perlivost a lehkost.
Garnish (ozdoba) jako součást chuti – plátek citrusu není jen vizuální prvek, ale především chuťový akcent, který dotváří celkový charakter drinku.
Okamžitý servis – spritz je o čerstvosti, podávejte ho tedy hned po přípravě.
„Ať už jde o ovocnou, citrusovou, nebo nealkoholickou variantu, značky Lillet a Ramazzotti dokazují, že klíčem k dokonalému spritzu je rovnováha chutí, kvalitní ingredience a drobné detaily při přípravě,“ doplňuje Jiří Richter.
Lillet Rosé (349 Kč), Ramazzotti Limoncello (269 Kč) a Ramazzotti Aperitivo Arancia 0.0 % (269 Kč) ochutnáte ve vybraných barech a restauracích nebo zakoupíte třeba na www.prestigeselection.cz.
.jpg)
