Letní grilování je okamžik, kdy se setkává dobré jídlo, vůně dřeva a čas strávený s lidmi, které máte rádi. Ať už na roštu končí maso, ryby, sýry nebo zelenina, výslednou chuť vždy ovlivní i to, čím ji doplníte. Proto si vaše letní barbecue zaslouží finskou hořčici Kökar Mustard, vítězku světové soutěže hořčic. Zakoupit ji můžete v kamenné prodejně i e‑shopu Guilty Wines, jediném místě mimo Finsko a Švédsko, kde je dostupná. „Chceme představit to, co běžně v obchodech nenajdete. Skvělá vína a delikatesy z celé Evropy od lidí, kteří se tomuto oboru věnují se stejnou vášní jako my,“ říkají majitelé Guilty Wines, manželé Vávrovi.
Hořčici vyrábí pan Olle Dahl na ostrově Kökar Kökar Mustard je hořčice s charakterem – lehce sladká, pikantní, robustní, s jemným skandinávským tónem. Vzniká ze směsi hnědých a žlutých hořčičných semínek, která jí dodávají hloubku i jemnost. Jejím autorem je pan Olle Dahl, který žije na jednom z Ålandských ostrovů v Baltském moři. Jeho cesta začala v roce 2020, kdy dostal od manželky poukaz na kurz výroby hořčic. Z koníčku se stala vášeň a dnes Olle vyrábí svou hořčici v malé továrně u moře, v limitovaných dávkách a s důrazem na každý detail. Společnost nese název Klosterprodukter, „klášterní produkty“, jako odkaz na františkánský klášter, který na Kökaru stál v 15. století. Každá sklenička je výsledkem Olleho přesvědčení, že skutečná chuť vzniká jen tehdy, když se nic neuspěchá a nic neošidí. „Mám vášeň pro opravdovou chuť a chci, aby ji zažilo co nejvíce lidí,“ říká Olle.
Kökar Mustard je vítězem prestižní světové soutěže Hořčice získala několik ocenění na Worldwide Mustard Competition v americkém Wisconsinu. V roce 2023 vyhrála zlatou medaili v kategorii sladko‑pikantních hořčic a v roce 2025 se stala celkovým vítězem s titulem Grand Champion.
Co vše lze grilovat? Inspirace pro pestré letní menu Grilování už dávno není jen o mase. Skvěle chutná také zelenina: cuketa, lilek, paprika, kukuřice a překvapivě i ovoce. Oblíbené jsou sýry, například halloumi, balkánský sýr, hermelín, camembert či oštěpek, stejně jako různé druhy hub. Pokud rádi zkoušíte nové chutě, zkuste grilované fíky s kozím sýrem, hermelín s brusinkami a ořechy, halloumi s melounem a mátou nebo žampiony plněné sýrem a bylinkami. Grilování tak získá nový rozměr: hravý, pestrý a překvapivý.
V Guilty Wines si k hořčici Kökar Mustard můžete vybrat také skvělá vína, nealko:
.jpg)
