Matcha se v posledních letech stala jedním z nejoblíbenějších trendů v moderní kuchyni. Její jemně zemitá chuť, smaragdově zelená barva a všestranné použití z ní dělají ingredienci, která dokáže pozvednout nejen nápoje, ale i sladké recepty. Pokud ji chcete vyzkoušet v nových kombinacích, sáhněte po třech jednoduchých nápadech, které ukazují matchu v sušenkách, v lehkém letním drinku i v krémovém latté s mangem a kokosem.
Matcha nemusí být jen v hrnku
Matcha je jemně namletý zelený čaj, který se v kuchyni chová překvapivě kreativně. Skvěle ladí s bílou čokoládou, kokosovým mlékem, mangem i jemnými sladkými chutěmi. Pokud máte chuť vyzkoušet něco nového, tady jsou tři recepty, které zvládnete během chvilky a které si okamžitě oblíbíte.
1. Matcha sušenky s bílou čokoládou
Výrazná matcha a sladká bílá čokoláda tvoří kombinaci, která je krásně vyvážená. Sušenky jsou uvnitř vláčné, na povrchu jemně křupavé a mají nádhernou zelenou barvu.
Ingredience: 115 g másla, 100 g hnědého cukru, 1 vejce, špetka vanilky, 180 g hladké mouky, půl sáčku prášku do pečiva, špetka soli, 1 lžička Blendea Matcha, bílá čokoláda podle chuti.
Postup: Máslo rozpustíme a smícháme s cukrem, přidáme vejce a vanilku. V jiné míse spojíme mouku, prášek do pečiva, sůl a matchu. Suchou směs vmícháme do mokré a vypracujeme těsto. Přidáme nasekanou bílou čokoládu, vytvoříme kuličky a pečeme při 200 °C asi 12 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou.
2. Cloud Matcha
Lehká matcha pěna, kokosová voda a led vytvářejí nápoj, který je ideální pro horké dny. Je jemný, osvěžující a krásně voňavý.
Ingredience: 60 ml smetany ke šlehání, 250 ml kokosové vody, 1 lžička cukru, led, 4 g Blendea Matcha.
Postup: Smetanu vyšleháme s matchou, cukrem a malým množstvím kokosové vody do lehké pěny. Do sklenice nalijeme zbytek kokosové vody, přidáme led a navrch položíme matcha pěnu. Podáváme ihned.
3. Mango Coconut Matcha Latte
Sladké mango, krémové kokosové mléko a matcha vytvářejí nápoj, který je chuťově výrazný a zároveň krásně barevný. Ve sklenici vypadá jako malý tropický dezert.
Ingredience: 100 g manga, sirup podle chuti, 150 ml kokosového mléka Barista, Blendea Matcha, horká voda, led.
Postup: Mango rozmixujeme se sirupem do hladkého pyré. Nalijeme ho na dno sklenice a přidáme led. Studené kokosové mléko lehce našleháme a nalijeme na mango. Matchu rozmícháme s horkou vodou, vyšleháme do jemné pěny a nalijeme navrch.
Pokud vás některý z receptů zaujal, vyplatí se sáhnout po kvalitní matchi. Ceremoniální matcha od české značky Blendea má sytě zelenou barvu, sametovou chuť bez hořkosti a energii, která se uvolňuje postupně. Skvěle se hodí pro každodenní čajové rituály, pro přípravu matcha latté i pro sladké recepty, které díky ní získají jemnou chuť a krásnou barvu.
.jpg)
