Podzim patří dýním! A přestože si je často spojujeme hlavně s halloweenskými dekoracemi, v kuchyni dokážou mnohem víc než jen ozdobit stůl. Skvěle chutnají pečené, v jemných krémových polévkách i v exotických pokrmech plných voňavého koření. Rudolf P...

Když venku klesají teploty, přichází čas na vůně skořice, medu a perníkového koření. Právě v tomto období se v kuchyni skvěle uplatní kaki Bouquet – sladké, šťavnaté ovoce s výraznou oranžovou barvou, které si rozumí s teplými i studenými recepty. Ne...

Podzim přináší zpomalení, barevné listí a chvíle, které si říkají o něco dobrého. A právě tehdy přichází na scénu dezert, který spojuje sezónní dýni, sametové kokosové mléko a rituální kakao. Je jemný, krémový, veganský, bez lepku i rafinovaného cukr...

Oranžové kaki patří k ovoci, které dokáže podzim na talíři rozzářit. Je sladké, šťavnaté, a přitom překvapivě univerzální, hodí se k rychlé svačině, do snídaně i do dezertů nebo slaných pokrmů. Kaki Bouquet, dozrávající ve slunné Valencii, je právě v...

Drahá probiotika? Pasterizované „kefíry“, které mají k živému nápoji jen dalekou vzpomínku? Nechte je být. Doma si totiž můžete vytvořit kefír, který skutečně žije. A navíc je to překvapivě jednoduché. Žádné hlídání teploty jako u jogurtu, žádné zdlo...

Matcha se v posledních letech stala jedním z nejoblíbenějších trendů v moderní kuchyni. Její jemně zemitá chuť, smaragdově zelená barva a všestranné použití z ní dělají ingredienci, která dokáže pozvednout nejen nápoje, ale i sladké recepty. Pokud ji...

Hledáte svačinu, která je lehká, výživná a zároveň tak dobrá, že po ní sáhnou i děti? Semínkové krekry s dýňovými semínky jsou přesně tím typem domácího mlsání, které potěší chuť, zasytí a v létě krásně odlehčí jídelníček. Křupou, voní po semínkách a...

Burger nemusí být synonymem nezdravého jídla. Tato svěží varianta inspirovaná řeckou kuchyní spojuje šťavnaté hovězí maso, grilovanou cuketu, nakládanou červenou cibuli a výraznou fetu. Výsledkem je lehké, vyvážené jídlo plné středomořských chutí, kt...

V horkých dnech nestačí jen doplňovat tekutiny. Tělo můžete hydratovat i pomocí šťavnaté zeleniny, sezonního ovoce a lehkých jídel, která obsahují dostatek vody i důležitých živin. Správně zvolený letní talíř dokáže ulevit trávení, rozjasnit pleť a z...

Diana Company patří mezi značky, které dlouhodobě udávají směr v oblasti ořechů, sušeného i lyofilizovaného ovoce. Zájem o kvalitní suroviny roste a promítá se i do domácího vaření. Alternativní mouky a bezlepkové recepty už nejsou jen řešením dietní...